Đậu que xào thịt ba rọi là món ngon ăn khá phổ biến và rất thích hợp để chuẩn bị cho bữa ăn gia đình hằng ngày. Những lúc bạn có nhiều việc phải ưu tiên hàng đầu thì cùng tớ học nấu món đậu que xào nha. Nhanh và dễ lắm nè :) 

– Đậu que (hoặc đậu đũa): 510g

– Thịt ba rọi : 420g

– Hành khô: 2 củ

– Tỏi khô: một phần hai củ

– Rau mùi

– Dầu ăn

– Gia vị: nước mắm, muối, mì chính

Cách làm đậu que xào thịt ba rọi:

– Đậu que bẻ ba đầu, tước bỏ xơ, rửa sạch, bẻ khúc chừng năm đến sáu cm hoặc cắt vát dài. Chân đậu que qua nước sôi với chút muối, vớt ra để ráo.

– Thịt ba rọi rửa sạch, thái miếng mỏng. Ướp thịt ba rọi nước mắm, muối, mì chính.

– Hành, tỏi khô bóc vỏ lụa. Hành hoa thì bạn xắt mỏng để dễ phi còn tỏi thì cứ đập dập rồi băm nhỏ nha.

– Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho hành tỏi vào phi thơm. Cho thịt ba rọi vào xào săn rồi cho tiếp đậu đũa, nêm mắm, muối, mì chính vừa ăn, đảo đều dưới lửa lớn.

– Khi thịt ba rọi và đậu chín, xúc đậu que xào thịt ba rọi ra đĩa, rắc rau mùi lên trên, ăn nóng.

Vậy là món ăn đã xong rồi cả nhà mình cùng ăn thôi 

đậu que xào thịt ba rọi xanh bóng, dậy mùi thơm hành tỏi, lại có vị ngọt tự nhiên vừa ăn. Đây là món xào ngon và rất đưa cơm đấy nhé!