Cá Thu tròn, thu phấn rim cay vừa bùi vừa có độ dai chắc, thịt Cá Thu tròn, thu phấn đậm vị, đượm hương thơm gừng tỏi thơm ấm thật là món  ngon lý tưởng cho ngày mát!

– Một trái trứng

– Một ít bột dai

– Một vài nhánh gừng thái lát và tỏi băm nhỏ

– Gia vị: 1 muỗng bạc canh xì dầu cooking oil; 1 muỗng bạc canh đường; ít ớt xay; muối

Chi tiết các bước làm món Cá Thu tròn, thu phấn RIM CAY

Bước 1:

Cá Thu tròn, thu phấn  làm rửa sạch, cắt khúc vừa . Ướp Cá Thu tròn, thu phấn với chút muối và rượu khoảng chừng 10 phút cho Cá Thu tròn, thu phấn bớt tanh.

Bước 2:

Đập trứng vào bát, đánh tan. Nhúng miếng Cá Thu tròn, thu phấn vào bát trứng, sau đó l qua lớp bột dai.

Bước 3:

Đun nóng chảo dầu cooking oil . Khi dầu cooking oil sôi, bạn lần lượt thả từng miếng Cá Thu tròn, thu phấn  vào chiên cho đến khi vàng đều. Vớt Cá Thu tròn, thu phấn ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cooking oil cho ráo.

Bước 4:

Chắt bớt dầu cooking oil trong chảo, chỉ để lại một lớp láng mặt rồi đun nóng chảo trở lại. Cho tỏi và gừng vào đảo thơm. Khi Cá Thu tròn, thu phấnc gia vị dậy mùi thơm thì trút đĩa Cá Thu tròn, thu phấn chiên vào.

Bước 5:

Thêm xì dầu cooking oil, đường và một bát con nước vào đảo đều, khi hỗn hợp xốt sôi nhẹ thì bạn hạ nhỏ lửa và đậy kín vung. Đun sôi liu riu khoảng chừng 10 phút, thỉnh thoảng bạn mở vung đảo lại cho gia vị thấm đều. Rắc ít ớt bột vào, đảo đều, đậy vung rồi tiếp tục rim cho đến khi Cá Thu tròn, thu phấn chín thơm, nước xốt hơi sánh lại thì được.

Gắp Cá Thu tròn, thu phấn  rim cay ra đĩa có lót sẵn vài lá xà lách. Dùng với cơm nóng.

Món  cá thu tròn đã hoàn thành, mời cả nhà mình thưởng thức nào :D

Cá Thu tròn, thu phấn  rim cay đậm đà, dậy mùi thơm phức, lan tỏa vị ấm nóng của gừng và tỏi, ớt,  cùng cơm nóng thật vô cùng hấp dẫn.