Để mình hướng dẫn bạn nấu món ăn đặc sản miền bắc thơm ngon dễ dàng và vô cùng bỗ dưỡng đó là món lươn đầm lầy om chuối đậu. Một món ăn khá phù hợp với các bạn để nấu cho gia đình mình đó nha . Cùng chúng tớ thực hiện ngày nè :) 

– Thịt ba chỉ: 100g

– Đậu khuôn chiên: 200g

– Chuối xanh: 3 trái

– Nước cốt nghệ tươi: 1/2 ăn

– Ớt hiểm đập dập: 2 quả

– Chanh giấy: 1 quả

– Lá lốt, lá tía tô, ớt cắt sợi

– Bột nghệ, muối, tiêu, đường

– Hành tỏi xắt, mắm tôm, dầu xơi

– Mì chính

– Giấm gạo lên men(hoặc Giấm gạo lên men )

1. chế biến nhanh Lươn đầm lầy om chuối đậu

– Thịt ba chỉ xắt miếng vừa chén, ướp hai muỗng nước nghệ tươi, hai muỗng hành tỏi xắt, hai muỗng mì chính AJI-NO-MOTO®, một phần hai muỗng muối, một phần hai muỗng tiêu, hai muỗng đường, dành thấm. Lươn đầm lầy thái khúc ba cm, ướp như thịt.

– Chuối xanh cắt khúc, ngâm nước, chần chuối qua nước sôi liệng nước chanh giấy hoặc muối, cho ra mang ráo, trộn hai muỗng nước nghệ khi còn nóng.

– Lá lốt rồi lá tía tô băm sợi.

– đậu khuôn chiên thái miếng vuông nhỏ vừa xơi.

– Hòa hai muỗng mắm tôm thả hai muỗng nước, lọc dành cặn.

2. Chuẩn bị Lươn đầm lầy om chuối đậu

– Phi thơm hành tỏi băm, đem thịt vào xáo săn. tiếp tục thả Lươn đầm lầy vào, thêm chuối, om khoảng 5 phút. thêm đậu khuôn, 2 quả ớt hiểm, hai muỗng mắm tôm, hai muỗng giấm gạo lên men, một ăn nước, đậy vung, om tầm 10 phút là được. đảo tía tô, lá lốt, ớt sợi, tắt lửa.