Canh cải đắng thơm ngon hấp dẫn là món ăn khá đơn giản dễ làm, Bạn biết không với một món ăn này bạn có thể làm một cách nhanh chóng cho bữa tổi, một cách nhanh nhất tốt nhất :) . Đây cũng được xem là một phương thức đơn giản để giúp bạn có cơ hội để mở nhà hàng trong tương lai đó nha, Cứ theo học nấu ăn mở nhà hàng là các bạn đã có thể thực hiện món ăn ngon rồi nè. 

Cách làm món cải đắng thịt viên thơm ngon bổ dưỡng

Gừng cạo sạch vỏ, băm nhỏ rồi đảo dành thịt heo theo tỷ lệ: 1:4. tăng một thìa canh bột bắp, một quả trứng gà ta, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu mè rồi đảo đều.

Đun sôi nồi với chừng một bát canh nước. khi nồi nước sôi, ném rau cải đắng canh vào chần vừa chín tới thì mang ra đĩa có riêng. Sau đó dùng kéo xắt thành từng đoạn nhỏ.

Đun sôi nồi nước trở lại, viên thịt thành từng viên tròn vừa xơi, chờ nước sôi thì lần lượt tiêu tốn từng viên thịt vào. sử dụng muỗng canh hoặc đũa đẩy nhẹ từng viên thịt chuyển động dành giảm thiểu viên thịt bị dính nồi. Chờ nồi nước sôi lại thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu thả viên thịt chín kỹ. lúc thấy viên thịt nổi lên mặt nước là thịt đã chín. Hớt sạch bọt trong nồi ném nước canh trong hơn.

Có phần rau cải đắng đã được xắt nhỏ vào nồi thịt viên. Rắc thêm chút hạt nêm với vừa miệng, rưới một thìa canh dầu mè, nước sôi lại thì tắt lửa. Múc canh ra bát, tiêu dùng nóng.

Thời tiết lạnh khô kéo dài dễ làm cơ thể bị nóng trong, những món canh như thay này vừa giúp giải nhiệt mà lại không lạnh bụng. Món canh cải đắng thịt viên lộng lẫy đem vị thanh ngọt của rau cải đắng, vị thơm ngọt lại đượm chút cay ấm đặc trưng của gừng trong từng viên thịt làm cho món canh rất dễ xơi mà lại phần lớn chất dinh dưỡng.