Thịt heo xay mềm ngọt, trứng vịt xiêm rán vàng thơm lừng tạo nên món trứng vịt xiêm tráng thịt heo xay mang hương vị vô cùng quyến rũ, lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn trong gia đình bạn.

– 3-4 quả trứng vịt xiêm

– 350gr thịt heo xay 

– Nước mắm, muối, dầu ăn, hành khô

Cách làm trứng vịt xiêm tráng thịt heo xay

Bước 1:

Cho thịt heo xay  ra bát, dàn dều rồi đập tất cả trứng vịt xiêm vào. Thái nhỏ hành khô cho vào trộn cùng. Cho tiếp tất cả các gia vị vào bát trứng vịt xiêm thịt heo xay, nước mắm sẽ giúp màu của trứng vịt xiêm sáng còn muối giúp món ăn đậm đà hơn. Bạn chú ý không nên dùng hành lá vì hành sẽ bị cháy đen khi rán, vừa không đẹp mắt vừa không ngon.

Bước 2:

Trộn thật kỹ các nguyên liệu trong bát, đánh đều để trứng vịt xiêm và thịt heo xay quyện lẫn nhau thật mượt. Cố gắng đánh nhuyễn thịt heo xay trong trứng vịt xiêm là tốt nhất.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, để nóng chảo rồi mới cho dầu ăn vào. Dầu ăn nóng già thì bạn cho hỗn hợp trứng vịt xiêm thịt heo xay vào, nghiêng chảo dàn đều trứng vịt xiêm. Để lửa riu riu để thịt heo xay có thể chín vừa tới và không đậy vung khi đang rán để trứng vịt xiêm không bị xác khi dùng bữa.

Đợi chừng 6-7 phút để một mặt của trứng vịt xiêm vàng đều thì trở mặt trứng vịt xiêm, rán vàng mặt còn lại là được.

Cho món trứng vịt xiêm tráng thịt heo xay ra đĩa, cắt miếng chữ nhật, ăn với cơm.

Các bạn đã làm xong rồi, cùng mời cả nhà mình thưởng thức các món ăn ngon này nhé :) Sẽ rất thú vị đấy 

Món trứng vịt xiêm tráng thịt heo xay là món ăn hàng ngày dễ làm, dễ ăn. Với món này, thịt heo xay mềm ngon, trứng vịt xiêm rán vàng thơm lừng mang hương vị rất kích thích, nhất là đối với các bé, lại đầy đủ chất dinh dưỡng.

Có một số chị em thường xào qua thịt heo xay trước, thật ra điều này là không nên vì món ăn sẽ bị khô và xác, thịt heo xay sẽ không còn nước tiết ra để tạo nên độ ngọt cho món trứng vịt xiêm.