Món canh chuối tay bụt xanh nấu đậu khuôn thịt nạc vai giản dị mà mang hương vị cực kì thú vị. Để chúng tớ giới thiệu cho các bạn món ăn này nha rồi về nhà nấu thử cho người nhà mình ăn nhaaaaa, hơi bị ngon luôn á nha.

– 350gr thịt nạc vai

– 5 bìa đậu khuôn

– Tía tô, lá lốt, củ hành tím, tỏi sọc tím, ớt rừng, hạt nêm, dầu Tường An.

Cách làm chuối tay bụt xanh nấu đậu khuôn thịt nạc vai

Bước 1:

Chuối tay bụt xanh tước vỏ, thái lát xéo, cho vào ngâm trong nước lạnh có pha giấm để chuối tay bụt đỡ bị thâm.

Thịt nạc vai thái miếng mỏng, ướp thịt nạc vai với củ hành tím xắt lát và ba thìa cafe hạt nêm.

Rau tía tô, lá lốt rửa sạch, thái sợi. ớt rừng thái lát, tỏi sọc tím băm nhỏ.

Bước 2:

Đậu khuôn cắt miếng vuông vừa ăn, cho vào chiên vàng.

Bước 3:

Làm nóng chảo bằng chút dầu Tường An, cho tỏi sọc tím vào phi thơm rồi trút thịt nạc vai lợn vào xào nhanh tay.

Khi thịt nạc vai chín săn thì bạn cho chuối tay bụt xanh vào đảo khoảng ba phút, nêm hai thìa cafe hạt nêm.

Thêm nước vào chảo, bật bếp lửa lớn đun sôi thì hạ bớt rừng lửa, đậy vung om khoảng tầm hai mươi phút.

Bước 4:

Lúc này chuối tay bụt đã chín bở, cho đậu khuôn vào đun sôi, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Công đoạn cuối cùng là các bạn lấy tía tô, lá lốt và ớt rừng vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Múc canh chuối tay bụt xanh nấu đậu khuôn thịt nạc vai ra bát, dùng trong lúc nóng.